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春白茶冲泡用水相关讲究

发布时间:2020-02-22 17:57:54人气:50

对于老白茶,很多人都不会陌生,作为白茶中的品牌茶叶,老白茶以它独特的地位占据着重要的作用,接下来老白茶加盟的小编带大家一起了解关于老白茶的那些知识。

水是生命之源,也是很多物品生产中的重要添加剂,在美食制作中,水更是不可或缺。在这些用水事项中,只有水还不够,关键还要用好水,既要保证水质,又要使水添加恰到好处,能对最终结果起到有效作用。于是这便有了“春白茶冲泡用水相关讲究”这一话题。水是泡茶过程的必要元素。对于春白茶来说,这些用水讲究主要有哪些呢?

其一,水质。春白茶因营养丰富,滋味新鲜,香气清幽广受欢迎,这样的春白茶必须配以好水。若直接用自来水冲泡,好滋味必然大打折扣。好水是指活水、矿物质丰富的水,如泉水,干净的江河水或井水都可以,若手边只有矿泉水,那也要做好前提处理,使白茶得到有效滋润。

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其二,水量。现在已经不是粥里只有一两粒米的年代了,大家喝茶,喝得就是一个痛快享受,因此不用担心茶叶不足,我们也不必只顾多添水。只有茶与水比例合适,茶水相互渗透后的茶汤才有滋有味。对于春白茶来説,若茶叶用量为5g左右,用水量则要控制在220ml左右。若水量为350ml,白茶色香味都会显得寡淡。在春白茶用水中,其一般与盖碗尺寸相差无几,因此只需要选择标准白瓷盖碗,保证投茶量即可。

其三,注水方法。水与茶叶邂逅的姿势也很重要,白茶泡水一般为100℃沸水,若直接高冲击打茶叶,白茶可能会被烫伤。因此需要环壁注水。就像炒菜中的勾芡,需要沿着锅沿快速进行一般,环壁煮水也需要沿着盖碗边缘快速冲水。沿着盖碗画圈时,圈越来越小,最后形成一点。在注水过程中,白茶非直面迎接沸水,因此不会被烫坏,反而茶味觉醒,茶叶香气随冲随飘散出来。

其四,出水速度。春白茶整个冲泡过程要求眼疾手快,要求动作如行云流水,这适合急性子。若慢腾腾,装作淡定从容、不紧不慢的样子,最后一泡好茶恐怕会被浪费。因此泡茶要求出水速度。因此在泡白茶时,我们不妨做一个急性子,左手冲水后,右手立即盖上盖子,倒出茶汤。右手负责盖盖子倒茶汤,因此手速要快,手要稳。无论是倒在公道杯中还是品茶杯中,这些杯子都要提前准备到位,这样出水速度便能得到保证。

春白茶用水的这些讲究都是靠经验得来的,我们不妨多实践,多积攒经验,以冲泡出色香味俱全的白茶。

以上就是老白茶加盟小编为大家介绍的有关白茶的一些知识,如果想了解更多关于白茶的内容或者老白茶加盟相关,请关注福御泰茶业,每天为您带来第一手资讯。


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