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老白茶加盟告诉你新工艺白茶和传统白茶有啥不同

发布时间:2020-01-03 14:45:34人气:80

  近几年白茶曝光度一度飙升,得到了无数茶人的关注,白茶更是被称赞道:"无与伦也"、"白茶第一",白茶有新白茶和传统白茶,那么新白茶与传统白茶有何不同之处?今天白茶加盟小编告诉你新工艺白茶和传统白茶有啥不同。


传统白茶


  什么是新工艺白茶?


  白茶是六大茶之一,属于微发酵茶,因为不炒不揉的特性,保留了最原始最自然的品质,所以受到广大茶友的喜爱。尤其这些年来,白茶名声远播,而身为福鼎人的在下也与有荣焉。


  其实白茶除了有传统工艺,也就是通过萎凋、干燥而成的白茶,这叫做传统白茶。此外,还有新工艺白茶,称之为新白茶,当然了这里的"新"不是指"春季新茶"而是指不同加工工艺。


  新白茶与传统白茶有何不同之处?原来新白茶在传统工艺的基础上加入了"揉捻"工艺,让它与传统白茶区别开来,新老白茶PK,谁会更胜一筹


  对茶有一定了解的朋友想必知道,像绿茶和红茶,它们的加工工艺也有"揉捻"这一步。新白茶在1968年研制成功,让当年比较萎靡的茶叶市场得到了生机和活力。那么哪些地方喜欢新白茶呢?比如有欧盟及东南亚国家及日本等多个国家和地区。


  白茶身上具有"墙里开花墙外香"的特点,无论是传统白茶还是新工艺白茶,或者是将白茶制作成红茶之类的,几乎都是远销海外并获得成功。


  而如今,白茶一改往日,不仅海外闻名,国内也名声渐起,成为茶界中的新星。


新白茶


  新白茶的外形以及滋味?


  新白茶的原料主要和白牡丹一样,一般都是采用福鼎大白茶和福鼎大毫茶作为鲜叶原料,但新白茶因为要经过揉捻这一步骤,所以就对茶叶的嫩度要求相对来得低。


  虽然说新白茶相对于传统白茶只是增加揉捻这一加工工艺,但制作过程并非很简单,因为它还需要有一些小工艺小流程。


  而一个比较完整的新白茶加工工艺流程大概是:萎凋、堆积、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙、装箱。过程非常复杂和繁琐,每一步骤都很关键,稍微差一点火候都会让新白茶香气与滋味受到影响。


  新白茶的外形一般是叶张略有缩摺,呈半卷条形,色泽显暗绿,还带一点褐色。新白茶的香气很浓重,它的汤色是橙红色的,茶叶叶低是青灰带黄,筋脉带红,滋味醇,茶叶加盟教你冬季老白茶养生喝法


  有些像红茶的茶底,或者你也可以这样认为,新工艺白茶既有白茶的鲜爽还有红茶的醇厚,同时还有绿茶的清香,可以说,新白茶集合了红绿白这几大茶类的优点。


  新白茶的功效?


  接下来讲一讲新白茶有何功效,本来白茶的药性就很不错,具有清热润肺、降压减脂的作用,而新白茶在防暑、解毒这些方面也有出色发挥,值得一提的是,新白茶对治牙痛也有些效果。


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  总结:


  总的来说,新白茶与传统白茶有很大区别,多了很多加工工艺,比如"揉捻"等,新白茶人为干预的行为很大,而传统白茶则采用自然的加工工艺手法,人为干涉不多,味道也很传统。


  无论是新白茶还是传统白茶,都有其闪光点,算是各有千秋。那么,你喜欢哪一种白茶呢?欢迎大家在下方留言讨论。


  以上就是白茶加盟的小编为大家介绍的“茶叶加盟告诉你新工艺白茶和传统白茶有啥不同”若想了解更多关于白茶资讯、白茶功效、白茶泡法及茶叶加盟,请关注福御泰茶业。


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